У новогодней столицы России – Калуги появился свой официальный десерт

Уникальное русское лакомство – Калужское тесто — станет гастрономическим атрибутом всероссийского проекта «Калуга – новогодняя столица России-2021».

Десерт сочетает в себе терпкий вкус ржаных сухарей в сочетании с медовой сладостью и пряностями — имбирем и корицей. История возникновения десерта нигде не описана, а сам старинный гастрономический рецепт приготовления Калужского теста  был возрожден в регионе не так давно. За основу был взят процесс приготовления теста, описанный в 20-х годах прошлого века в одной из кулинарных книг Ивана Сомова.

Попробовать Калужское тесто можно будет в больших количествах, как заявляют организаторы праздника, 27 декабря на Театральной площади Калуги во время проведения гастрономического фестиваля. Кроме этого, десерт будет предлагаться во многих местах проведения праздничных мероприятий.