В Калужской области наградили лучших пекарей страны

В последний день работы международного форума « Хлеб, ты — мир» в этнографическом парке «Этномир» в Боровском районе Калужской области были подведены итоги ХХ Кубка России по хлебопечению. Участие в нем приняли 24 команды из 20 регионов России.

Как сообщает пресс-служба Калужского правительства, в режиме реального времени на специально оборудованных стендах-пекарнях за 5 часов каждая команда из трех человек должна была продемонстрировать свои профессиональные навыки и умения — испечь большой ассортимент изделий, а также выполнить задание по декоративной выпечке.

Пекари соревновались в пяти номинациях: «Хлеб», «Сдобное хлебобулочное изделие», «Декоративная выпечка», «Витрина» и «Культура производства». Тема декоративной выпечки в этом году — «Космос: невозможное сегодня станет возможным завтра».

По итогам конкурса девять высших наград взяли кооператоры — профессионалы с большим опытом из разных регионов страны, шесть призовых мест получили начинающие специалисты, которые только обучаются искусству хлепобечения в высших и средних специальных учебных заведениях страны .

Так, как сообщает пресс-служба Центросоюза, в категории «профи» победила выпечка Чувашпотребсоюза. Профессионалы из Чувашии получили кубок за второе место. Всего представители этого региона взяли пять наград на этом отраслевом конкурсе.

Высоко были оценены результаты работы пекарей Оренбургского областного союза потребобществ и Татпотребсоюза. Кооператоры из этих регионов стали обладателями четырех призовых мест.

Представители Краснодарского филиала Российского университета кооперации получили призы в четырех номинациях и заняли первое место в общем зачете среди учебных учреждений.

«Портреты Константина Циолковского, ракеты, космические картины — вот лишь немногое, что приготовили своими руками команды хлебопеков. Впечатлило, что тема сложная, но у участников так работает фантазия, что об этом можно писать книги, — поделился своими эмоциями вице- президент РОСПиК Юрий Бондаренко. —  Есть и панно, и трехмерные композиции, есть и какие-то совершенно сумасшедшие идеи из разного теста. Я для себя уже, несмотря на богатый опыт, нашел много интересных решений и то, чему можно поучиться».

Фото Центросоюза.