Главное условие вкусного плова

Плов, традиционное блюдо узбекской кухни, любят готовить во многих калужских семьях. Особенно когда хочется чего-то не приевшегося и вкусного на новогоднем столе. Но мало кто знает, что одним из главных условий того, чтобы плов получился пальчики оближешь, считается чугунный казан.

Это широкая посуда с толстыми стенками и полукруглым дном для приготовления пищи на открытом огне. Казан является одним из древнейших видов посуды. Его толстые стенки и сферическая форма позволяют долго сохранять тепло и прогревать равномерно всю поверхность.  

У чугунного казана — ряд неоспоримых преимуществ в сравнении с любой другой посудой. Так, его стенки очень толстые, что позволяет отлично удерживать тепло во время приготовления еды. Сам чугун имеет свойство долго не остывать, и такая теплопроводность наделяет его уникальным свойством: пища в казане не варится и не жарится, она томится. При этом можно томить еду долгое время, не опасаясь за то, что блюдо пригорит.
⠀
Пористая структура чугуна наделяет изделие антипригарными свойствами без применения современных технологий. Поры постепенно забиваются маслом, создавая антипригарную пленку, поэтому чем старше казан, тем толще становится защита.
⠀
Чугунные изделия могут служить вечно, передаваясь из поколения в поколение. Причем если эмалированная кастрюля со временем изнашивается, то чугун становится только крепче от частого использования. Ну а сферическая форма посуды обеспечивает равномерный нагрев со всех сторон, поэтому нет необходимости в постоянном помешивании пищи во время приготовления.
⠀
И, наконец, посуда из чугуна считается полностью безопасной. А пища, приготовленная в ней, сохраняет все свои полезные свойства.

Вы можете купить настоящий узбекский казан, не выходя из дома, на сайте rotorg.com. Контактный телефон +7 (965) 704-00-01, email: rotorg.com@mail.ru Если же вы привыкли перед покупкой подержать товар в руках – приходите в точку продаж по адресу: Калуга, Грабцевское шоссе, 4б, новый городской рынок «Калуга».