Современный этикет: обойдёмся без ошибок

В правилах поведения вежливого человека есть множество нюансов, в которых можно запутаться, если не выучить их наизусть. Запомните основные из них, чтобы избежать наиболее распространенных ошибок. В правилах поведения вежливого человека есть множество нюансов, в которых можно запутаться, если не выучить их наизусть. Запомните основные из них, чтобы избежать наиболее распространенных ошибок.

Правила оплаты заказа в ресторане звучат так. Если вы произносите фразу: «Я вас приглашаю», это значит, вы платите. Если женщина приглашает делового партнера в ресторан, то платит она. При другой формулировке: «А давайте сходим в ресторан» — каждый платит за себя, и только если мужчина сам предлагает заплатить за женщину, она может согласиться.

Мужчина всегда первым входит в лифт, но выходит первым тот, кто ближе к двери.

В автомобиле наиболее престижным считается место позади водителя, его занимает женщина, мужчина садится рядом с ней, и когда он выходит из машины, то придерживает дверцу и подает даме руку. Если мужчина сидит за рулем, женщине тоже предпочтительнее занять место за его спиной. Однако где бы вы ни сидели, мужчина должен открыть перед вами дверцу и помочь выйти. В деловом этикете в последнее время мужчины все чаще нарушают эту норму, пользуясь девизом феминисток: «В бизнесе нет женщин и мужчин».

С того момента, как ребенок поселяется в отдельной комнате, приучитесь стучать, заходя к нему. Тогда и он будет поступать так же, прежде чем войти в вашу спальню.

Женщина может не снимать в помещении шляпу и перчатки, но не шапку и варежки.

Общее число украшений по международному протоколу не должно превышать тринадцати предметов, причем сюда включаются ювелирные пуговицы. Поверх перчаток не надевают кольцо, но браслет позволителен. Чем темнее на улице, тем дороже украшения. Бриллианты раньше считались украшением для вечера и замужних дам, однако в последнее время стало позволительно носить бриллианты и днем. На молодой девушке серьги-гвоздики с бриллиантами около 0,25 карата вполне уместны.

Говорить во всеуслышание о том, что вы сидите на диете, — дурной тон. Тем более нельзя под этим предлогом отказываться от блюд, предложенных гостеприимной хозяйкой. Обязательно похвалите ее кулинарные таланты, при этом вы можете ничего не есть. Так же следует поступать с алкоголем. Почему вам нельзя пить — это ваши проблемы. Попросите белого сухого вина и слегка пригубите.

Темы-табу для светской беседы: политика, религия, здоровье, деньги. Неуместный вопрос: «Боже, какое платье! Сколько вы заплатили?» Как реагировать? Мило улыбнитесь: «Это подарок!» Переведите разговор на другую тему. Если собеседник настаивает, мягко скажите: «Я не хотела бы об этом говорить».

К каждому человеку, достигшему 12 лет, полагается обращаться на «вы». Отвратительно слышать, как наша «элита» говорит «ты» официантам или шоферам. Даже к тем людям, с кем вы хорошо знакомы, в офисе лучше обращаться на «вы», на «ты» — только наедине. Исключение — если вы сверстники или близкие друзья. Как реагировать, если собеседник упорно тыкает вам? Сначала переспросите: «Простите, вы ко мне обращаетесь?» Если не помогло, оглядываетесь недоуменно: «Простите, вы меня имеете в виду?» Следующий этап — нейтральное пожатие плечами: «Простите, но мы не переходили на «ты».

Обсуждать отсутствующих, то есть попросту сплетничать, недопустимо. Непозволительно говорить плохо о близких, в частности, обсуждать мужей, как это у нас принято. Если муж плох, почему ты с ним не разведешься? И точно так же непозволительно с презрением, с гримасой говорить о родной стране.

Зонт никогда не сушится в раскрытом состоянии — ни в офисе, ни в гостях. Его нужно сложить и поставить в специальную подставку или повесить.

Сумку нельзя ставить на колени или на свой стул. Маленькую нарядную сумочку, клатч можно положить на стол, объемную сумку повесить на спинку стула или поставить на пол, если нет специального стульчика (такие часто подают в ресторанах). Портфель ставят на пол.

Целлофановые пакеты допустимы только по возвращении из супермаркета, так же как и бумажные фирменные пакеты из бутиков. Носить их потом с собой в качестве сумки — жлобство.

Мужчина никогда не носит женскую сумку. И женское пальто он берет только для того, чтобы донести до раздевалки.

Домашняя одежда — это брюки и свитер или платье, удобные, но имеющие приличный вид. Халат и пижама предназначены, чтобы утром дойти до ванной, а вечером — из ванной в спальню.

Кабачки с чесночным соусом

Четыре кабачка. Для соуса: 1/2 головки чеснока, 2 столовые ложки зелени, 2 столовые ложки толченых орехов, 3 столовые ложки растительного масла, соль, молотый перец.

Молодые кабачки, не очищая от кожицы, тщательно промыть и нарезать тонкими кружочками, слегка посолить и обжарить в растительном масле до готовности. Для соуса: чеснок тщательно растереть с солью, рубленой зеленью укропа и толчеными орехами, влить две столовые ложки кипятка, перемешать. Добавить в соус горячее растительное масло, в котором жарились кабачки, и заправить по вкусу молотым черным перцем. Горячие жареные кабачки уложить на порционные тарелки, полить чесночным соусом. Отдельно в соуснике подать сметану, майонез или холодное кислое молоко.

Мятный кекс

Для теста: 260 г муки, 180 г сахара, 260 г сливочного масла, 4 яйца, щепотка соли, по вкусу — ванильный сахар, около 40-50 миллилитров мятного ликера.

Размягченное сливочное масло взбить миксером, постепенно добавляя 3/4 стакана сахара и соль. Взбивать, пока масло не станет воздушным и не посветлеет. Желтки отделить от белков и добавить по одному к маслу, продолжая взбивать до образования однородной светло-желтой массы. Важно добавлять каждый следующий желток только тогда, когда предыдущий уже будет тщательно перемешан с маслом. По ложке, постоянно размешивая массу вилкой, добавить просеянную муку и ликер.

Охлажденные белки взбить в пену с оставшимся сахаром. Добавить белки в тесто. Размешивать белки надо очень аккуратно, чтобы они не успели осесть. Формочки для кексов смазать маслом, обсыпать мукой или молотыми сухарями, наполнить тестом на 3/4 объема. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов Цельсия духовке на нижней полке около получаса.