Калужская область не попала в Топ-14 регионов, где пекут самый вкусный белый хлеб

Завершено масштабное исследование нарезных батонов всех федеральных округов России. За год эксперты Роскачества закупили в российских магазинах и отправили на исследование нарезные батоны 176 торговых марок и выяснили, где пекут самый вкусный хлеб. 

Как сообщает ведомство, в целом результаты неплохие: продукцией повышенного качества признаны батоны 56 торговых марок. Нарушителей – в два раза меньше. Лишь в 14 регионах не нашли товаров с нарушениями. Это Воронежская, Саратовская, Тамбовская, Ленинградская, Челябинская, Владимирская, Вологодская, Тульская, Кировская и Ростовская области, Ставропольский, Краснодарский и Пермский края и Санкт-Петербург. 

Пионером стал Центральный федеральный округ: закупленные здесь нарезные батоны 65 торговых марок проверены по 48 параметрам качества и безопасности. Это хлеб, продающийся в Белгородской, Владимирской, Воронежской, Ивановской, Калужской, Костромской, Курской, Московской, Рязанской, Смоленской, Тамбовской, Тульской и Ярославской областях и, конечно, в Москве. 

Батоны проверялись на наличие пестицидов, тяжелых металлов, токсичных элементов, плесеней, а также бактерий группы кишечной палочки, золотистого стафилококка и патогенных микроорганизмов. Но ничего из перечисленного в исследованном хлебе не обнаружено. 

Однако в батонах десяти торговых марок (четырех – из Нижегородской области, двух – из Волгоградской, по одной – из Мурманска, Махачкалы, Иркутской и Ростовской областей) эксперты зафиксировали превышение опережающих требований Роскачества к КМАФАнМ, то есть повышенное количество бактерий. Зато впервые и единожды за все исследование эксперты Роскачества обнаружили картофельную болезнь в батонах трех торговых марок из Новосибирской области. 

Предприятия Калужской области не попали в список товаров со знаком качества. Отсутствуют они и в списке товаров повышенного качества. И лишь продукция «Калужского хлебокомбината 1936» попала в перечень качественного товара. 

«Безопасные товары. Образцы соответствуют всем обязательным требованиям к свойствам продукции, установленным техническим регламентом Таможенного союза, а также информации, заявленной на маркировке продукции», — описывает Роскачество калужские батоны, подчеркивая, что есть недочеты — обнаружен консервант — соли сорбиновой кислоты.