Мини-цех по убою скота открыли в Жиздринском районе Калужской области

В минувшую среду в селе Полюдово Жиздринского района Калужской области на базе ООО «Биопродукт Агро» открыли мини-цех по убою скота. Его строительствобыло начато в октябре прошлого года. Помимо средств инвесторов на реализацию 

Пресс-служба губернатора области подчеркивает важность этого цеха. Дело в том, что согласно требованиям Технического регламента Таможенного союза о безопасности мясной продукции, в случаях, когда мясо планируется реализовывать через торговую сеть, убой скота должен производиться только на специализированных предприятиях. 

На предприятии будет осуществляться ветеринарный контроль качества продукции на всех этапах производства мяса — от выращивания бычков до их забоя. Здесь также будут принимать коров, телят, овец и коз животноводов и из соседних районов. За сутки бойня сможет перерабатывать до трех тонн мяса.

Как отметил министр сельского хозяйства региона Леонид Громов, в настоящее время забоем скота на территории региона занимаются 32 организации, но этого количества недостаточно для эффективной производственной деятельности фермерских хозяйств.