Чем опасен шашлык и как снизить его вредное воздействие?

Традиционным блюдом во время выездов на природу и пикники становится шашлык. Однако приготовленное таким способом мясо не считается полезным продуктом. О вреде шашлыка рассказала заведующая поликлиникой Калужской областной клинической больницы, врач-терапевт Кристина Цой.

«Жаренное на углях мясо содержит большое количество канцерогенов. Это случается потому, что на продукт попадает дым вместе с опасными веществами. Неблагоприятное воздействие увеличивается и при использовании покупного угля и розжига», — отметила медик.

При приготовлении пищи на костре и в мангале для минимизации воздействия вредных факторов лучше использовать дрова, обязательно разгонять дым во время жарки. Пользуясь розжигом, дать ему 20 минут постоять до начала зажигания. Это нужно для того, чтобы вредные пары улетучились.

Также употребление жаренного на открытом огне мяса в пищу грозит любителям обострением заболеваний ЖКТ: хроническим гастритом, панкреатитом, холециститом.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Задай вопрос

Как подготовиться к походу в лес?

Грибной сезон — в самом разгаре, и уже начали поступать сообщения о заблудившихся калужанах. О том, как подготовиться к походу в лес, рассказали в центре управления регионом. Для начала нужно осведомить близких людей о своих намерениях. Для похода возьмите с собой воду, запас еды и заряженный телефон, для подстраховки положите пауэрбанк. Также при себе необходимо […]

15 часов назад

Материалы

Газета Знамя 26 (28148)

2024-07-16 13:48:38 №26 (28148)

Газета «Знамя» в PDF

Газета Знамя 25 (28147)

2024-07-09 13:24:51 №25 (28147)

Газета «Знамя» в PDF

Газета Знамя 24 (28146)

2024-07-05 20:35:36 №24 (28146)

Газета «Знамя» в PDF

Газета Знамя 23 (28145)

2024-06-25 12:55:54 №23 (28145)

Газета «Знамя» в PDF

Спецпроекты

Калуга. Преображение

Открытые небеса

Живущие рядом

Заповедник чудес

Оперативное вмешательство

Знамя. Больше века истории

Фотовыставки

Молодые и красивые. Снова в школе